Làm thạch sắn dây nước mía ngon cho bé thưởng thức

Ngoài món rau câu nước mía thơm ngọt mẹ thường hay làm cho bé thì đôi khi mẹ còn pha nước sắn dây cho bé uống vì ngọt mát và có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh cách pha bột sắn dây thì bạn cũng có thể làm thạch sắn dây nước mía ép từ máy ép nước mía siêu sạch cho con tráng miệng cuối tuần.

may-ep-nuoc-mia-sieu-sach-54

 

Hướng dẫn cách làm thạch sắn dây nước mía

Nguyên liệu

– 25 gr bột sắn nguyên chất
– 125 cc nước mía sạch
– 1-2 thìa cà phê bột gạo lức rang
– 1-2 thìa cà phê siro cây

Cách làm

– Cho bột sắn dây vào bát, cho 1/2 chỗ nước mía vào khuấy cho tan, rồi cho nốt chỗ nước mía còn lại vào khuấy đều.

– Lọc qua rây cho mịn và bỏ cặn nếu cần.

– Cho vào nồi nhỏ vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa, khuấy liên tục khoảng 2 phút cho đến khi bột đặc sánh, chín trong.

– Đổ ra khuôn chữ nhật (hoặc vào một hộp chữ nhật), dàn bột đều rồi dùng nylong thực phẩm đậy lên (nhớ đặt nylong thực phẩm tiếp xúc với bề mặt của thạch để khỏi bị cứng lớp phía trên).

– Cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch động rồi lấy ra, thái miếng.

– Cho ra bát, rắc bột gạo lức rang lên, rưới sirop cây, hoặc nước mật xung quanh (nếu thích).