Spinach là rau gì?

Rau Spinach hay rau bina là rau bó xôi chúng ta hay ăn. Có hình dáng lá giống chân vịt nên cũng còn được gọi là rau chân vịt.

Rau Spinach hay rau bina

Rau Spinach hay rau bina

Món ăn thường làm từ rau spinach là rau xào với tỏi, rất thơm, rau mau xèo, một bó rau bự khi xào có thể xẹp lại thành một dĩa rau tí xíu. Rau mềm và dễ dập nên thường được người bán xếp cẩn thận.

Loại rau này có thể nói là hình ảnh nổi tiếng gắn liền với thuyền trưởng Popeye trong phim hoạt hình cùng tên. Mỗi khi thuyền trưởng tranh giành được với Bluto, để lấy lòng cô nàng đỏnh đảnh Olive Oyl, anh chàng lại khui một hộp rau spinach ăn và khỏe mạnh vô cùng.

Popeye ăn rau Bina quen thuộc

Hình ảnh thuyền trưởng Popeye ăn rau Bina quen thuộc

Nhờ vậy mà trẻ em Mỹ rất thích ăn rau Bina, chỉ xếp sau gà tây và kem, một điều hiếm thấy khi trẻ em thường không thích ăn rau.

Rau spinach rất tốt cho sức khỏe, với nhiều công dụng chống ung thư, chống viêm. Tuy nhiên những người thận không tốt không nên sử dụng nhiều vì rau chứa axit oxalic có thể gây sỏi thận.