Nói rằng quả óc chó là một loại thực phẩm dinh dưỡng là một thiếu sót, quả óc chó cung cấp chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe – và đó mới chỉ là khởi đầu cho cách loại quả này hỗ trợ sức khỏe của bạn.
Trên thực tế, có rất nhiều sự quan tâm đến loại hạt này đến nỗi trong 50 năm qua, các nhà khoa học và chuyên gia trong ngành đã tập trung hàng năm tại Đại học California, Davis, cho một hội nghị thảo luận về nghiên cứu giá trị của quả óc chó đối với sức khỏe.
Giống óc chó chứa nhiều dinh dưỡng nhất là hạt óc chó Mỹ,, cũng là loại được nghiên cứu nhiều nhất
>>> Tham khảo thêm: Quà tặng phụ nữ 8/3 tại link https://lovegifts.vn/20-mon-qua-tang-phu-nu-8-3-n277.html
Contents
1.Hạt óc chó là gì?
Gọi là hạt óc chó vì nó là một loại hạt nằm bên trong lớp vỏ óc chó mềm thuộc cây họ óc chó. Sau khi tách lớp vỏ mềm bên ngoài thì chúng ta thu được hạt cứng bên trong (như thường thấy) tách lớp vỏ cứng đó ra chúng ta sẽ có được nhân óc chó (phần ăn được và nhiều dinh dưỡng.
2.Giá trị dinh dưỡng bên trong hạt óc chó Mỹ
- Quả óc chó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời có thể giúp chống lại các tổn thương oxy hóa trong cơ thể của bạn, bao gồm cả thiệt hại do cholesterol xấu, giúp thúc đẩy chứng xơ vữa động mạch.
- Quả óc chó là một nguồn cung cấp chất béo omega-3 thực vật, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Một số hợp chất thực vật và chất dinh dưỡng trong quả óc chó có thể giúp giảm viêm, là thủ phạm chính trong nhiều bệnh mãn tính.
- Ăn quả óc chó không chỉ nuôi dưỡng bạn mà còn các vi khuẩn có lợi sống trong ruột của bạn. Điều này thúc đẩy sức khỏe của ruột của bạn và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Các polyphenol trong quả óc chó có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.
- Mặc dù chúng đậm đặc calo, nhưng bạn có thể không hấp thụ tất cả lượng calo trong quả óc chó. Ngoài ra, chúng thậm chí có thể giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn và đói. Giúp giảm cân.
- Ăn quả óc chó có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 và giảm nguy cơ mắc bệnh, vì hạt có thể giúp kiểm soát cân nặng của bạn. Quả óc chó cũng có thể có tác dụng trực tiếp hơn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.
>>> Tham khảo thêm: Quà tặng tân gia ý nghĩa tại link https://lovegifts.vn/20-mon-qua-tang-tan-gia-y-nghia-n276.html
3. Công thức làm bánh óc chó nhâm nhi cùng tách cà phê cho ngày cuối tuần thư giãn lấy lại năng lượng tích cực
Thành phần
Cho bánh
- 225g / 8oz bơ không ướp muối , làm mềm, cộng thêm cho dầu
- 225g / 8oz đường
- 4 quả trứng
- 50ml / 1¾fl oz espresso cà phê
- 225g / 8oz bột nở
- 75g / 2½oz quả óc chó
Cho topping bơ
- 125g / 4½oz bơ không ướp muối
- 200g / 7oz đường
- 50ml / 2FL oz espresso cà phê
- 12 quả óc chó , để trang trí
Phương pháp
- Làm nóng lò ở 180C / 350F / Gas 4.
- Trong một cái bát, đánh bơ và đường với nhau cho đến khi rất nhẹ và xốp.
- Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp bơ và đường, đánh đều để kết hợp hoàn toàn từng quả trứng trước khi thêm quả trứng tiếp theo.
- Thêm espresso vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Thêm bột và quả óc chó và khuấy đều để kết hợp hoàn toàn.
- Thìa hỗn hợp bánh thành hai hộp thiếc và bôi mỡ 20 cm / 8in.
- Chuyển đến lò nướng để nướng 25-30 phút, hoặc cho đến khi một xiên được đưa vào trung tâm của bánh sạch và bánh có màu nâu vàng.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên giá dây.
- Cho topping bơ, đánh bơ và đường với nhau trong một cái bát nhỏ cho đến khi tơi và xốp.
- Thêm espresso và trộn đều.
- Phết bơ lên trên mỗi chiếc bánh, sau đó đặt một chiếc bánh lên trên chiếc bánh kia.
- Trang trí trên cùng của bánh với một nửa quả óc chó và thưởng thức
