Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin đặc biệt là nhiều omega 3. Bên cạnh đó, lườn cá hồi còn có thành phần dinh dưỡng có tác dụng hỗ trợ hệ tim mach và giúp cho da dẻ ngày càng đẹp, tang độ đàn hồi cho da. Sau đây là các món làm từ lườn cá hồi dễ dàng thực hiện tại nhà và vô cùng đơn giản.
Contents
1. Lườn cá hồi chiên giòn
Nguyên liệu
Lườn cá hồi
Bột chiên giòn
Bông cải xanh
Cà chua
Gia vị: Tiêu, dầu mè, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt.
Cách thực hiện
Bước 1: Lườn cá sơ chế cắt thành miếng vừa ăn, cho 1 muỗng rượu trắng vào trộn đều khoảng 25 phút. Rượu sẽ giúp cho cá hết tanh, trước khi nấu phải đổ rượu đi. Sau đó, cho ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều cho gia vị thấm vào thịt cá khoảng 20 phút.
Bước 2: Pha bột chiên giòn + ½ chén nước lọc, dùng muỗng khuấy đều làm sao đừng để bột không loãng quá và không đặc quá là được.
Bước 3: Bông cải thái miếng vừa ăn và rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút và cho vào lò quay 2 phút. Giúp bông cải giữ được độ tươi cũng như vitamin nhiều hơn.
Bước 4: Cho dầu vào đợi dầu trong chảo sôi. Sau đó gắp từng miếng cá nhúng vào chén bột đã pha và cho vào chảo chiên.
Bước 5: Đợi chiên vàng 2 mặt cá, màu sắc đẹp mắt thì vớt ra cho vào đĩa trang trí cùng với bông cải, cà chua. Ăn kèm với chén nước mắm chua chua, cay cay sẽ khiến cho bạn có cảm giác thèm ăn hơn.
2. Lườn cá hồi kho tộ
Nguyên Liệu
Lườn cá hồi
Tỏi, Hành tím
Nước mắm
Mirin
Bột ớt 7 vị
Đường
Vài trái ớt khô
Hành lá
Dầu thực vật
Cách thực hiện
Bước 1: Lườn cá hồi sơ chế đánh vảy, rửa thật sạch. Tỏi và hành tím thái nhỏ, hành lá rửa sạch thái thành khúc.
Bước 2: Đun nóng nồi kho cùng với một chút dầu ăn, cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho ớt bột và ớt trái vào. Tiếp theo cho Mirin đun sôi đến khi cồn bay hơi. Kế tiếp cho hỗn hợp đường và nước mắm vào đun sôi thì tắt lửa. Ta có hỗn hợp sốt kho.
Bước 3: Hỗn hợp sốt kho đã nguội, xếp lườn cá vào ướp 30 phút. Trở thường xuyên miếng cá cho thấm đều gia vị ướp. Cá ướp xong bắt lên nồi lửa lớn. Sau đó hạ lửa vừa cho cá vừa chín đều. Khoảng 7 – 10 phút cá đã đều và thấm gia vị cho hành lá vào.
Bước 4: Cho cá ra đĩa hoặc ăn trên nồi kho cá cũng được. Ăn khi nóng và ăn kèm với một chút rau củ hoặc dưa leo đều ngon.
3. Salad rau lườn cá hồi
Nguyên liệu
Lườn cá hồi
Thanh cua
Rau xà lách
Bắp cải tím (loại nhỏ)
Dưa chuột
Cà chua bi
Hành tây
Gia vị: Giấm táo, dầu oliu, hạt tiêu, muối
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế rau xà lách và rửa sạch rau cùng với cà chua, dưa chuột. Sau đó để cho khô ráo rồi tiến hành cắt thành từng khúc. Bắp cải tím tiến hành thái thành sợi và rửa sạch với nước.
Bước 2: Lườn cá hồi rửa thật sạch với nước sau đó cho một ít muối, tiêu vào và áp chảo với chút dầu oliu.
Bước 3: Thanh cua thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Tiến hành làm sốt: giấm táo, muối, tiêu, dầu oliu và sốt mayonnaise. Tiến hành khuấy đều hỗn hợp sốt và nêm lại cho phù hợp với khẩu vị
Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn và trộn lại với nhau.
Để có được những món ăn vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện không thể thiếu nguyên liệu chính là lườn cá hồi. Các bạn đang phân vân hay lo lắng về chất lượng cũng như về nguồn gốc sản phẩm
Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi, Công ty TNHH xuất nhập khẩu Thực phẩm Hữu Nghị
Địa Chỉ: 61/18 Đường số 59, Phường 14, Gò Vấp, TP HCM
Hotline: 0901 890 990
