Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ suy dinh dưỡng là việc rất cần thiết và nên được các bậc phụ huynh quan tâm. Trong nội dung bài viết này mình sẽ chia sẻ cho các bạn thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất, cải thiện tình trang suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ.
Contents
Bệnh suy dinh dưỡng là gì?
Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể bị thiếu hụt protein, năng lượng và các vi chất dinh dưỡng do ăn kém, ăn thiếu chất hoặc do bệnh tật.
Suy dinh dưỡng có hai loại là suy dinh dưỡng nhẹ cân và suy dinh dưỡng thấp còi. Trẻ bị suy dinh dưỡng nhẹ cân là khi trẻ có cân nặng dưới giới hạn bình thường so với độ tuổi và giới tính. Trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi là tình trạng trẻ không đạt được chiều cao theo độ tuổi và giới tính.
Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi
Dưới đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn thực đơn các món ăn giúp bổ sung đầy đủ chế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xương mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của trẻ.
Cháo trứng đậu đỏ
Cháo trứng đậu đỏ là một món ăn ngon dễ ăn giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho trẻ bị suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 muỗng canh gạo lứt giã nát.
- 1 muỗng đậu đỏ.
- 1 lòng đỏ trứng.
- 3 chén nước.
- Gia vị gồm có nước mắm, đường.
Cách chế biến món cháo trứng đậu đỏ:
- Đầu tiên các bạn vo sạch gạo lứt, ngâm với nước sôi khoảng 1 giờ, chờ gạo hơi mềm rồi vớt ra để cho ráo nước.
- Đỏ đó các bạn xoay nhuyễn rồi tán đều với nửa chén nước, rồi chắt lấy nước.
- Lòng đỏ trừng các bạn hấp cách thủy cho chín rồi tán nhuyễn ra.
- Tiếp theo các bạn tiến hành cho gạo vào nồi cùng với 2 chén nước nấu cho tới khi gạo nhừ thành cháo. Sau đó cho thêm nước đậu và lòng đỏ trứng vào khuấy đều lên. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu thêm với lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa rồi nhấc bếp xuống.
Cháo cá hồi
Cá hồi là một trong những loại cá ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào. Vitamin B12 trong cá hồi giữ cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt, giúp tạo DNA. Món cháo cá hồi là một món ăn thơm ngon dễ ăn, dễ thực hiện mà bạn có thể tham khảo nấu cho trẻ ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ.
- 1 nắm nhỏ gạo nếp.
- 2 lát cá hồi.
- Hành khô.
- Rau mùi.
- Hành lá.
- Gia vị muối, tiêu, 5 giọt dầu mè.
Cách chế biến món cháo cá hồi:
- Cá hồi các bạn sơ chế sạch sẽ rồi cho vào nồi nước sôi nấu chín với một ít muối trắng. Sau khi cá đã chin các bạn vớt cá ra để nguội và lọc lấy phần thịt cá ra riêng.
- Tiếp theo cho gạo và phần xương cá vào trong nồi nước luộc cá lúc đầu nấu cho đến khi nhừ.
- Phần thịt cá hồi vừa tách ra lúc nãy các bạn cho vào chảo xào chung với hành khô băm nhuyễn, nêm thêm nước mắm vào cho vừa ăn.
- Khi cháo chin các bạn múc cháo ra bát, cho thêm vài lát cá hồi lên là có thể cho trẻ dùng.
Lưu ý nên cho trẻ ăn khi còn nóng vì nếu để nguội cháo sẽ có mùi tanh của cá khiến trẻ khó ăn.
Nếu các bạn có nhu cầu cần được hỗ trợ tư vấn và khám dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi thì có thể liên hệ với phòng khám Viamclinic để được đội ngũ y bác sĩ khám dinh dưỡng ở Hà Nội một cách tận tình nhất.
